Menu
ТОП-10 мощнейших природных антиоксидантов

ТОП-10 мощнейших природных антиоксидантов

Об агрессии свободных радикалов нас информируют отовсюду: эти молекулы, образующиеся в результате метаболических изменений и имеющие «несвязанный» электрон, активно атакуют другие клетки организма, чтобы найти ему «пару». И тогда в наступление идут антиоксиданты: захватывая радикалы собственными электронами, они нейтрализуют агрессивные молекулы и удаляют их из организма. При нарушении этого процесса развивается окислительный (или оксидативный) стресс, который ускоряет старение и грозит болезнями Альцгеймера или Паркинсона. Возрастает и риск онкозаболеваний. Таким образом, стоит познакомиться ближе с союзниками в борьбе со и свободными радикалами. Из длинного списка «мусорщиков» мы выбрали те, которые наиболее эффективны в борьбе с окислительным стрессом и его последствиями.

представители семейства Розовых, как клубника и малина, - богатые антоцидами - обладают большей антиоксидантной способностью, чем представители других видов. 1. Флавоноиды

Это наибольшая группа полифенолов - соединений, встречающихся в растениях. Она охватывает около 8 тыс. веществ, и среди прочего включает дубильные вещества, катехины, антоцианы, изофлавоны и силимарин. Считается, что наибольшим антиоксидантнтным потенциалом среди присутствующих в пище флавоноидов обладают антоцианы. Это подтверждается тем фактом, что такие представители семейства Розовых, как клубника и малина, - богатые антоцидами - обладают большей антиоксидантной способностью, чем представители других видов. Флавоноиды предотвращают окисление липидов и очищают организм от солей тяжелых металлов. Совместное применение их с витаминами С и Е рекомендовано для предотвращения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, а также язвы желудка, - вызванной стрессом, лекарственными средствами или алкоголем. Флавоноиды характеризуются и относительно высокой стабильностью - в процессе термической обработки или пастеризации их антиоксидантные свойства снижаются лишь на 7-10%.

Ресвератрол Как и флавоноиды, он принадлежит к семейству полифенолов. Ресвератрол влияет на метаболизм липидов, ингибирует окисление липопротеинов, агрегацию тромбоцитов и активность окислительных ферментов (которые катализируют реакции окисления), подавляет развитие опухоли.2. Ресвератрол

Как и флавоноиды, он принадлежит к семейству полифенолов. Ресвератрол влияет на метаболизм липидов, ингибирует окисление липопротеинов, агрегацию тромбоцитов и активность окислительных ферментов (которые катализируют реакции окисления), подавляет развитие опухоли. Есть также сообщения о благоприятном воздействии ресвератрола на патофизиологические механизмы при болезни Альцгеймера, - он предотвращает повреждение нейронов и уменьшает отложения амилоидного вещества в мозге.

куркумин особенно положительно влияет на мозг и когнитивные функции. Его рекомендуют принимать в качестве добавки с целью предотвращения образования бета-амилоида – составляющей амилоидных бляшек при болезни Альцгеймера. 3. Куркумин

Еще один мощнейший антиоксидант – представитель полифенолов. Является «красящим» компонентом куркумы. Как показали исследования, куркумин особенно положительно влияет на мозг и когнитивные функции. Его рекомендуют принимать в качестве добавки с целью предотвращения образования бета-амилоида – составляющей амилоидных бляшек при болезни Альцгеймера. Исследования с применением куркумина, проведенные среди лабораторных животных, показали улучшение результатов в 12 тестах на память. Наблюдая же за подопытными животными-диабетиками, ученые отметили, что это соединение улучшает функцию инсулиновых рецепторов мозга. Сильное противовоспалительное действие куркумина активно используется в индийской аюрведической медицине при лечении артрита. Оказалось также, что этот полифенол не только снижает воспаление, но и тормозит распад хрящевой ткани.

Коэнзим Q10 Кофермент Q10 (CoQ10) имеет особое значение в процессе производства энергии в митохондриях (АТФ). 4. Коэнзим Q10

Кофермент Q10 (CoQ10) имеет особое значение в процессе производства энергии в митохондриях (АТФ). Его восстановленная форма (убихинол) считается мощным защитником клеточных мембран и липопротеидов. Предотвращая их разрушение, убихинол также способствует регенерации другого мощного антиоксиданта - α-токоферола. Таким образом, присутствие кофермента Q10 увеличивает эффективность витамина Е. Многочисленные исследования доказывают и его защитное действие на сердце и бронхи. Также кофермент Q10 улучшает когнитивные способности и регулирует уровень сахара в крови.

А-липоевая кислота (АЛК) Небольшие количества ее синтезируются в организме. Будучи одним из мощнейших антиоксидантов, она «тормозит» воспалительные процессы и даже способна обратить вспять некоторые последствия процесса старения. 5. А-липоевая кислота (АЛК)

Небольшие количества ее синтезируются в организме. Будучи одним из мощнейших антиоксидантов, она «тормозит» воспалительные процессы и даже способна обратить вспять некоторые последствия процесса старения. Эксперимент на крысах позволил установить способность α-липоевой кислоты тормозить потерю памяти благодаря сниженному окислительному повреждению митохондрий, белков и нуклеиновых кислот в гиппокампе. Кроме того, оказалось, что α-липоевая кислота значительно увеличивает поглощение и синтез других антиоксидантов - глутатиона, витаминов С и Е.

Глутатион обеспечивает функционирование естественных киллеров – клеток, в сверхзадачу которых входит предотвращение развития злокачественных новообразований. У онкологических пациентов, получающих высокие дозы глутатиона, эффективность клеток-киллеров повышается более чем в два раза. 6. Глутатион

Этот трипептид ответственен за восстановление белков и является «передовиком» в борьбе со свободными радикалами. Глутатион обеспечивает функционирование естественных киллеров – клеток, в сверхзадачу которых входит предотвращение развития злокачественных новообразований. У онкологических пациентов, получающих высокие дозы глутатиона, эффективность клеток-киллеров повышается более чем в два раза. Он также «стирает» признаки старения, особенно кожи. Установлена также связь между уровнем его в организме и развитием атеросклероза: чем ниже концентрация антиоксиданта, тем больше риск болезни. С возрастом способность организма синтезировать глутатион снижается, а потому следует восполнять его запасы, употребляя спаржу, авокадо и брокколи.

Ликопен Этот красный краситель, а по совместительству - «растительный» представитель группы каротиноидов, уменьшает вероятность сердечных недугов - инфаркта миокарда и ИБС. 7. Ликопен

Этот красный краситель, а по совместительству - «растительный» представитель группы каротиноидов, уменьшает вероятность сердечных недугов - инфаркта миокарда и ИБС. При синергическом взаимодействии с другими антиоксидантами, в частности флавоноидами, защищает биомолекулы ДНК и ингибирует процессы перекисного окисления липопротеина LDL.

Бета-каротин и витамин А Его миссия - защищать от старения, укреплять иммунную систему, предотвращать развитие атеросклероза и инфицирование дыхательной и пищеварительной систем.8. Бета-каротин и витамин А

Его миссия - защищать от старения, укреплять иммунную систему, предотвращать развитие атеросклероза и инфицирование дыхательной и пищеварительной систем. Принято считать, что бета-каротин повышает остроту зрения, однако исследования указывают на то, что наибольший антиокислительный эффект, препятствующий изменений в сетчатке, проявляется при взаимодействии с другими каротиноидами - лютеином и зеаксантином, а также витамином Е. В ходе химических метаморфоз бета-каротина образуется ретинол, или витамина А. Его широко используют в области косметологии, - главным образом для восстановления волос, кожи и ногтей. А еще витамин А предотвращает повреждение тканей вследствие окисления, возникающего под действием солнечного ультрафиолета.

Витамин С Спектр ее активности чрезвычайно широк: аскорбиновая кислота нейтрализует реактивные формы кислорода и азота, участвует в регенерации других антиоксидантов (альфа-токоферола и бета-каротина). 9. Витамин С

Спектр ее активности чрезвычайно широк: аскорбиновая кислота нейтрализует реактивные формы кислорода и азота, участвует в регенерации других антиоксидантов (альфа-токоферола и бета-каротина). Исследования показали, что витамин С снижает уровень холестерина у пациентов с гиперхолестеринемией и нормализует артериальное давление. Также его присутствие снижает количество повреждений ДНК. А вот дефицит витамина С «тянет» за собой нехватку других антиоксидантов и пролиферацию свободных радикалов.

Витамин Е Представленный в основном токоферолами и токотриенолами, витамин Е отличается сильнейшими антиокислительными возможностями и способностью нарушать цепь пероксидации липидов.10. Витамин Е

Представленный в основном токоферолами и токотриенолами, витамин Е отличается сильнейшими антиокислительными возможностями и способностью нарушать цепь пероксидации липидов. Витамин Е препятствует преждевременному разложению красных кровяных клеток и обеспечивает транспорт питательных веществ; укрепляет капиллярные стенки и нивелирует мутагенное действие активных форм кислорода. Его дефицит грозит увеличением агрегации тромбоцитов, развитием воспалительных процессов, поражением сердечно-сосудистой системы и тяжелыми опухолевыми процессами. Содержится в растительных маслах и орехах.

Витамин Е препятствует преждевременному разложению красных кровяных клеток и обеспечивает транспорт питательных веществ; укрепляет капиллярные стенки и нивелирует мутагенное действие активных форм кислорода. Его дефицит грозит увеличением агрегации тромбоцитов, развитием воспалительных процессов, поражением сердечно-сосудистой системы и тяжелыми опухолевыми процессами. Содержится в растительных маслах и орехах.Где же искать союзников в борьбе со свободными радикалами?

В первую очередь во фруктах и овощах. В их мякоти присутствуют наибольшие количества природных соединений антиоксидантов. Они действуют синергически, и при регулярном употреблении большого количества фруктов и овощей «запасы» собственных антиоксидантов можно увеличить на 15-20%. В день рекомендуется потреблять 2-5 порций фруктов и 2-8 порций овощей, делая акцент на ягоды (голубика, черника), темно-зеленые овощи (капуста, брокколи) и бобовые (горох, соевые бобы, чечевица). Так, наибольшее количество полифенолов, особенно антоцианов «запасла» арония, содержащая также витамины С, Е и каротиноиды. Ягоды с самым высоким потенциалом общей антиоксидантной активности - черника и ежевика - изобилуют, в основном, фенольными соединениями, каротиноидами и антоцианами. Ягоды с самым высоким потенциалом общей антиоксидантной активности - черника и ежевика - изобилуют, в основном, фенольными соединениями, каротиноидами и антоцианами. Благодаря наличию фенольных соединений схожую активность имеют также земляника и малина. Большой запас витамина С, каротиноидов, витамина Е и флавоноидов присутствует в плодах шиповника. Богатым источником ресвератрола и фенольных соединений является красный виноград, сохраняющий антирадикальную даже после переработки ягод. Савойская капуста, брокколи и брюссельская капуста содержат наибольшее количество полифенолов. Примерно столько же их содержится в шпинате. Помидоры, а особенно продукты из них (соки, кетчупы, концентраты) являются основным источником ликопина, антиокислительная активность которого увеличивается с добавлением оливкового масла. Бобовые – фасоль, соевые бобы, горох и чечевица также характеризуются наличием фенольных соединений. Наибольшее их качественное и количественное разнообразие обнаружено в соевых семенах. Именно соевое масло является одним из самых богатых источников токоферолов. Чтобы предотвратить пагубное воздействие продуктов окисления на организм, добавляйте в приготовленные блюда травы, - розмарин, орегано, тимьян, куркуму, мускатный орех, корицу, тмин, имбирь и перец чили. Чтобы предотвратить пагубное воздействие продуктов окисления на организм, добавляйте в приготовленные блюда травы, - розмарин, орегано, тимьян, куркуму, мускатный орех, корицу, тмин, имбирь и перец чили. Источник: http://biolight.name/publ/top_10_moshhnejshikh_prirodnykh_antioksidantov/1-1-0-32
Share this Post!
0 Comment

Leave a Comment